Что можно кушать при гипертоническом кризе (диета)

Диета при гипертоническом кризе, состоящая из полноценного и сбалансированного рациона, способствует купированию симптоматической картины и помогает нормализовать артериальное давление.

Принципы диеты

Если случился гипертонический криз, диета в данном случае поможет облегчить состояние пациента и уменьшить дозировку назначенных медикаментов.Основные принципы диетического питания:

• Употребление продуктов с высоким содержанием витаминов С, В и микроэлементов — калия, магния и кальция.
• Полное отсутствие вредной пищи — полуфабрикатов, фастфуда, сладких и газированных напитков.
• Количество употребляемой жидкости сведено до минимума, вода пьется только по мере возникновения жажды.
• Объем порций небольшой, не более 350 г.
• Дробное питание — употреблять пищу нужно часто, максимальный перерыв между едой не более 4 часов.
• Основа диетического питания — продукты растительного происхождения, молочные и кисломолочные продукты. Кефир или йогурт — самый лучший вариант перекуса, рекомендуется употреблять по стакану кисломолочного продукта каждый день перед сном.

Необходимо следить и за калорийностью пищи в день. Количество калорий не должно превышать показатели затраченной энергии. Это значит, что нельзя создавать дефицит калорий, но и их число не должно превышать их расход.

Людям с гипертоническим заболеванием необходимо отказаться от специй и пряностей, которые усиливают ток крови и часто становятся причиной повышения артериального давления. Вместо специй в готовые блюда рекомендуется добавлять сушеные пряные травы. Из пряностей в блюда при их готовке можно добавлять немного лаврового листа.

Врачи рекомендуют полностью отказаться от соли, из-за которой в мягких тканях скапливается лишняя жидкость, в результате чего повышается давление, и у людей с гипертонией увеличивается вероятность гипертонического криза. Если без соли употреблять блюда не получается, ее можно использовать, но в ограниченном количестве.

Мнение врачей:

При гипертоническом кризе важно придерживаться специальной диеты, которая поможет снизить давление и улучшить общее состояние пациента. Врачи рекомендуют употреблять продукты, богатые калием, такие как бананы, картофель, сушеные фрукты. Ограничить потребление соли, жирных и жареных продуктов также играет важную роль. Полезными будут овощи, фрукты, отварные мясные и рыбные блюда. Важно контролировать количество потребляемой жидкости и избегать алкоголя. Следует отказаться от кофе и крепкого чая. Соблюдение правильной диеты при гипертоническом кризе поможет стабилизировать состояние пациента и снизить риск осложнений.

Питание, но не диета при гипертонии!

Продукты под запретом

Диета при гипертоническом кризе категорически запрещает следующие продукты и блюда:

• рыбу жирных сортов, жирное мясо (баранину, мясо утки, скумбрию, палтус, свинину) — такие продукты создают на сердце и кровеносную систему сильную нагрузку и увеличивают риск возникновения гипертонического приступа;
• бульоны на жирном мясе и рыбе — провоцируют активный процесс желчеобразования;
• сладости и кондитерские изделия — из-за них в мягких тканях скапливается вода;
• копчености, соленые блюда, острые приправы;
• маринады, консервы;
• употребление покупных колбасных изделий;
• продукты, которые содержат в себе простые углеводы и жиры в большом количестве;
• выпечку на дрожжевом тесте;
• свежие хлебобулочные изделия — повышают уровень сахара в крови, из-за чего увеличивается продуцирование инсулина, как следствие — повышение артериального давления;
• бобовые культуры;
• квашеную капусту — является причиной чрезмерного скопления газов;
• овощи в сыром виде в большом количестве — вызывают метеоризм.

Из напитков исключается употребление алкоголя, крепко заваренного чая и кофе. Эти напитки оказывают стимулирующее действие на центр в мозге, отвечающий за движение крови в сосудистом русле, что приводит к скачку давления.

Нельзя готовить еду посредством жарки, можно только варить, готовить на пару, реже — запекать.

Полезные продукты

Питание диетического рациона при гипертоническом кризе базируется на следующих продуктах:

• фрукты и ягоды — смородина, яблоко, бананы, чернослив, курага, цитрусовые сорта;
• овощи — брокколи, шпинат;
• морская капуста;
• нежирные сорта рыбы — карп, щука;
• мясо — индейка, телятина, кролик;
• зелень, салат;
• крупы — овсяная, гречневая, пшенная;
• кисломолочная продукция — йогурты, творог и кефир, все молочные продукты должны иметь минимальный процент жирности.

Из сладостей разрешены фруктовые желе и муссы. Рекомендованные напитки — отвар шиповника, чай некрепкий, соки из овощей и фруктов, компоты.

Сахар может присутствовать в рационе, но в ограниченном количестве. Его не рекомендуется добавлять в отвар шиповника, компоты и соки. Овощи употребляются в тушеном или отварном виде. Можно кушать огурцы и помидоры, но в небольшом количестве и ограниченно.

При стойкой ремиссии после купирования криза (только по усмотрению врача) разрешается употреблять 50 г в день красного столового вина, оказывающего благотворное влияние на сердце и сосудистую систему.

Какие продукты ПОНИЖАЮТ ДАВЛЕНИЕ? Диета при ГИПЕРТОНИИ

Опыт других людей

При гипертоническом кризе особенно важно следить за питанием. Люди отмечают, что при таком состоянии рекомендуется употреблять продукты с низким содержанием натрия, такие как свежие фрукты и овощи, нежирные молочные продукты, рыбу и мясо с низким содержанием жира. Ограничение потребления соли также играет важную роль. Важно отметить, что при гипертоническом кризе рекомендуется избегать жареной и жирной пищи, сладостей, копченостей и консервантов. Соблюдение правильного рациона и здорового питания помогает контролировать давление и улучшить общее состояние организма.

Примерное меню

Питание при гипертоническом кризе, меню которого на первый взгляд может показаться ограниченным, в действительности же достаточно вкусное и сытное, если правильно подойти к вопросу составления ежедневного рациона. После гипертонического криза примерный дневной рацион может выглядеть следующим образом:

• Завтрак: каша из гречневой или овсяной крупы, сваренная на воде, рагу из тушеных овощей или овощи в отварном виде, стакан кефира или йогурт без добавок.
• Второй завтрак: яблоки, запеченные в духовом шкафу.
• Обед: в качестве первого блюда — овощной суп без картофеля, овощной салат, ломтик ржаного или вчерашнего хлеба, стакан кефира.
• Полдник: нежирный йогурт, курага или чернослив (50 г), или фрукты (банан, апельсин) на выбор.
• Ужин: можно приготовить нежирную рыбу в отварном или запеченном виде, на гарнир отварные овощи или каша на воде.
• Перед сном: стакан нежирного кефира.

Еще один пример диетического рациона для гипертоников:

• Завтрак: 100 г нежирного творога, в который рекомендуется добавить рубленую зелень, половина яблока, стакан цикория без сахара.
• Второй завтрак: запеченные яблоки с гречневой кашей, сваренной на воде, объем порции — не более 300 г.
• Обед: бульон на основе нежирной рыбы — объем порции не более 200 г, салат из свежих овощей, заправленный небольшим количеством растительного или оливкового масла. Допускается горсть грецких орехов, стакан компота без сахара.
• Полдник: стакан йогурта, горсть ягод или любой фрукт.
• Ужин: винегрет без зеленого горошка, растительное масло добавляется в салат в минимальном количестве.
• Перед сном: стакан кефира.

Рецепты блюд подбираются врачом. Помимо списка разрешенных продуктов, необходимо учитывать индивидуальные особенности пациента и те медикаменты, которые он принимает. Хотя салаты из свежих овощей и разрешены, овощи в них рекомендуется измельчать через терку, а не нарезать кубиками. Использовать майонез или сметану для заправки салатов категорически запрещено.

После купирования гипертонического криза (в период продолжительной ремиссии) рацион может быть немного расширен. Постоянное соблюдение диетического питания при гипертонии позволит забыть про заболевание и скачки давления.

Диета для гипертоников. Dash диета. Как питаться при гипертонии?

Частые вопросы

Что можно есть при гипертоническом кризе?

Потребление продуктов, обогащенных магнием, благоприятно сказывается и на тонусе сосудов, и на состоянии нервной системы. Надо есть больше зерновых, пшена, бобовых, орехов, овощей (особенно зеленого цвета), миндаля, морской капусты, черной смородины. При гипертонии часто повышен уровень холестерина в крови.

Что можно из еды при высоком давлении?

Полезно употреблять продукты, богатые калием и магнием, например, изюм, петрушку, курагу, цитрусы. В рацион желательно включить творог, нежирное мясо, гречневую кашу, рыбу. Полезно увеличить потребление овощей, фруктов, так как в них содержатся витамины и клетчатка.

Какие продукты помогают от высокого давления?

салат ромэнрукколалистовая капустарепазеленьшпинатзелень свеклы

Что нужно исключить из рациона при высоком давлении?

Желательно исключить из рациона крепкий чай, крепкий кофе, алкоголь, газированные напитки, фаст-фуд. Пациентам имеющих избыточный вес необходимо значительно ограничить углеводы (сладкое, мучное). Снижение веса на 5 кг уменьшает АД на 5 мм рт ст.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При гипертоническом кризе рекомендуется употреблять продукты, богатые калием, такие как бананы, картофель, авокадо, шпинат, сушеные фрукты. Калий помогает снизить давление.

СОВЕТ №2

Избегайте продуктов, богатых натрием, таких как фастфуд, консервы, колбасы, чипсы, соленые орехи. Натрий способствует задержке воды в организме и повышению давления.

СОВЕТ №3

Предпочтение отдавайте нежирным и белковым продуктам, таким как курица без кожи, рыба, тофу, молочные продукты с низким содержанием жира. Они помогут поддерживать здоровый уровень холестерина и давления.