При воспалении поджелудочной железы очень важно соблюдать сбалансированное питание, сухофрукты, в том числе чернослив, при панкреатите разрешено употреблять в ограниченном количестве и в период ремиссии заболевания.
Польза чернослива
Чернослив — это сушеные сливы, данный продукт имеет специфические вкусовые качества. Его добавляют в различные блюда, начиная от десертов и заканчивая мясом. Также этот сушеный фрукт используют для приготовления компотов.Доказано, что:
- чернослив благоприятно влияет на работу органов желудочно-кишечного тракта;
- он способен мягко очищать организм (избавляет от запоров);
- способствует нормализации обмена веществ и помогает в борьбе с гипертонией;
- обладает антиоксидантными свойствами.
Бытует мнение, что этот сухофрукт борется с онкологическими заболеваниями.
Так можно ли чернослив при заболевании? Специалисты не запрещают данный продукт, но есть его разрешено с определенными ограничениями. В сутки рекомендуют съедать не более 10 шт. сушеных слив, в противном случае, будь их больше, возможен выброс желчи и раздражение слизистой поджелудочной железы.
Мнение врачей:
При панкреатите важно следить за рационом и исключить из диеты продукты, способные негативно повлиять на поджелудочную железу. Чернослив, изюм и курага, богатые сахаром и клетчаткой, могут усугубить состояние пациента. Врачи рекомендуют избегать употребления этих продуктов при воспалении поджелудочной железы, чтобы не вызывать дополнительной нагрузки на орган и не спровоцировать обострение заболевания. Лучше заменить их на более легкоусвояемые и менее агрессивные для пищеварения продукты.
Употребление сухофруктов при воспалении поджелудочной железы
Важно! Сухофрукты при панкреатите употребляются только в период состояния стойкой ремиссии.
Поджелудочная железа в воспаленном состоянии плохо реагирует на продукты с содержанием клетчатки и сахара. В связи с этим сушеную сливу рекомендуют употреблять в минимальных количествах. В период ремиссии заболевания или после фазы острого обострения допускается употреблять компот или настой из протертых сушеных фруктов, такой напиток способен уменьшать отечность и нормализовать стул.
Какие сухофрукты можно есть при панкреатите? К разрешенным сушенным фруктам относятся:
- чернослив;
- груши;
- яблоки.
Эти продукты содержат минимум калорий и благоприятно влияют на пищеварительную систему организма.
Сухофрукты при панкреатите рекомендуют употреблять в виде взваров (отваров), компотов, настоев. Рецептов таких напитков довольно много, например, компот из сушеных груш, чернослива и яблок. Для приготовления необходимо взять по горсти каждого компонента и залить чистой водой (3-4 л), после поставить на средний огонь и довести до кипения, затем кипятить на маленьком огне в течение 20 минут.
Такой напиток можно варить и из 2 ингредиентов, а пить компот понемногу, наблюдая за состоянием поджелудочной.
Можно при панкреатите (в период диетической реабилитации или ремиссии) добавлять чернослив в желе, муссы, соусы, кисель. В период ослабления болезни, если у человека не возникает нарушение обмена углеводов, сушеную сливу разрешено добавлять в каши, творог, плов и мясные блюда.
Стоит также отметить, что не все сухофрукты разрешаются больным с воспалением поджелудочной железы, даже в незначительном количестве.
Опыт других людей
При панкреатите важно следить за рационом и исключить из меню продукты, способные нагрузить поджелудочную железу. Чернослив, изюм и курага, хоть и являются полезными источниками питательных веществ, могут быть проблематичными для людей с панкреатитом из-за высокого содержания сахаров и клетчатки. Эти продукты могут усугубить воспаление и вызвать дополнительные нагрузки на органы пищеварения. Поэтому рекомендуется консультироваться с врачом и диетологом для разработки индивидуального питания, исключающего потенциально вредные продукты и способствующего выздоровлению.
Запрещенные сухофрукты
Несмотря на то, что сушеные фрукты считаются полезными продуктами, людям с данным диагнозом не рекомендуется употреблять в пищу следующие виды:
- бананы;
- изюм;
- финики;
- курагу;
- инжир.
Эти продукты богаты углеводами, которые не считаются полезными при белковой восстановительной диете. Например, в изюме много сахара, который способен спровоцировать острый приступ болезни. Но если у больного нет нарушений углеводного обмена, то изюм при панкреатите можно добавлять в каши, плов, выпечку, правда, в небольших количествах. При условии стойкой ремиссии, нормального углеводного обмена, отсутствия лишнего веса — в день позволяется не более 1 горсти изюма.
Можно ли есть курагу при панкреатите? В этом случае условия употребления продукта такие же, как и для изюма. Лучше из этого сушеного фрукта готовить компот, подливы и соусы. Использовать для приготовления блюд можно лишь протертый сушеный абрикос.
Курага при панкреатите также разрешена в ограниченном количестве — не более 40-80 г в сутки.
Важно! Суточная доза сухофруктов не должна превышать указанное максимальное значение, но точное количество продукта в каждом случае определяется специалистом индивидуально.
Таким образом, употреблять чернослив и другие сухофрукты можно только в период покоя болезни и после консультации с лечащим врачом.
Если же у человека наблюдается обострение болезни, то ему необходимо вообще отказаться от сушеных фруктов. Известно, что при острой фазе воспалительного процесса поджелудочной железы полезно некоторое время голодать, а вводить продукты после обострения необходимо осторожно, дозированно и понемногу. Что касается сухофруктов, то их рекомендуют вводить в рацион сначала в виде компотов и настоев, и уже после реакции организма решать, есть эти продукты или повременить.
Частые вопросы
Можно ли есть курагу и чернослив при панкреатите?
При заболеваниях поджелудочной железы, включая панкреатит, важно убрать сухофрукты из рациона. В фазе острого воспаления их нельзя есть совсем. В период ремиссии можно добавить в рацион немного чернослива (максимум 6–8 штук в день): он нормализует пищеварение.
Можно ли есть изюм при панкреатите?
При гастрите, язвенной болезни желудка, панкреатите и диабете врачи рекомендуют воздержаться от употребления изюма.
Какие сухофрукты полезны при панкреатите?
Сушеная груша содержит арбутин — природный антибиотик. Сухофрукт полезен при проблемах с поджелудочной железой, улучшает пищеварение, укрепляет стенки сосудов. Сушеная груша хорошо утоляет голод, поэтому вы можете перекусывать этим сухофруктом между основными приемами пищи.
Какие фрукты не любит поджелудочная железа?
Можно есть картофель, морковь, кабачки, цветную капусту в виде пюре и паровых пудингов, в отварном, протертом или печеном виде. Из фруктов исключить цитрусовые, гранаты, кислые яблоки, виноград, финики, инжир.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При панкреатите рекомендуется употреблять чернослив, изюм и курагу в ограниченных количествах, постепенно вводя их в рацион после консультации с врачом.
СОВЕТ №2
Выбирайте курагу без косточек и изюм без кожицы, чтобы уменьшить нагрузку на поджелудочную железу и облегчить процесс пищеварения.
Загрузка...
